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개요 소금 대체 품은 식품에 감칠맛을 부여하거나 조미료로 사용되는 소금 대신 널리 사용되는 다른 물질들을 의미합니다. 소금은 지나친 섭취가 고혈압, 심장 질환, 뇌졸중 등의 발생에 영향을 줄 수 있어, 건강한 식단을 위해 제한이 필요한 경우가 많습니다. 소금 섭취량을 줄이고자 하는 분들은 다음과 같은 소금 대체 품을 활용할 수 있습니다. 허브와 스파이스 각종 허브와 스파이스로 음식에 맛과 향을 더하면 소금의 사용량을 줄일 수 있습니다. 로즈마리, 파슬리, 바질, 민트, 코리앤더, 타임, 오레가노 등이 해당됩니다. 레몬 주스와 식초 신맛을 낸 레몬 주스나 식초는 소금을 대체해 감칠맛을 만들어 줄 수 있습니다. 서양식 요리, 과일 샐러드, 무침류 등에 활용됩니다. 수제 소스와 드레싱 집에서 만든 소스와 드레..